Для заточки кухонных ножей до остроты бритвы нужны два этапа: грубая обдирка и финишная доводка. Этот камень Boker объединяет обе стороны в одном бруске: 600 Grit для правки геометрии и 1500 Grit для шлифовки и полировки режущей кромки.
Перед началом работы камень необходимо замочить в воде — он впитывает влагу, образуя абразивную суспензию. Резиновая подставка фиксирует брусок на столе, не давая скользить. Ширина камня достаточна для заточки ножей с длинными лезвиями.
Домашним поварам и любителям, которые хотят самостоятельно поддерживать остроту ножей. Двусторонняя структура заменяет два отдельных камня, экономя место на кухне.
| Зернистость | 600 / 1500 Gr. |
|---|---|
| Производитель | Boker |
| Размер рабочей части | 5 x 20 см |